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冰粥

冰粥最早是夏季南方地區比較盛行的祛暑小吃。它用冰粥機展示和製冷。食粥在我國已有數千年曆史,在《禮記、檀弓上》就有食粥的記載,我國許多詩人、文學家水果冰粥也留下了大量關於食粥的詩篇。大文豪美食家蘇東坡在食了黃豆提漿輔以無錫貢米熬煮的粥品後,詩興大發,寫下了“身心顛倒不自知,更知人間有真味”的詩句。清代文學家曹雪芹更是一位食粥大家,《紅樓夢》裏有不少章節都寫了各種細粥,他的祖父曹寅對粥也有研究,曾編有《粥品》一書。